单项选择题
烹饪原料()的好坏对菜品的出品起决定性的影响。
A.部位 B.品种 C.营养 D.品质
单项选择题 冷藏设备每月清洗、化霜()次,并进行消毒处理。
单项选择题 下列称为“潮汕三宝”的原料是()。
单项选择题 从味觉生理的角度看,只有()四种味。