问答题
引起果汁浑浊的原因是什么？果汁的生产工艺中常用的果汁澄清方法有哪几种？
细小的果肉粒子，胶态或分子状态及离子状态的溶解物质。常用的果汁澄清方法：（1）酶法—......
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问答题 西式灌肠和香肠之间有哪些区别和联系？
问答题 什么叫肉的持水性？多聚磷酸盐为什么能够提高肉制品的持水性？
问答题 试述尸僵形成的原因，尸僵发生的过程经历哪几个阶段？
