填空题
速冻果蔬是指将经过处理的果蔬原料,在()温度下使之迅速冻结,然后在()的低温下保存待用。
极低的;-18℃-20℃
多项选择题 果蔬副产品的综合利用主要是体现在()的综合利用。
多项选择题 果蔬干制过程对原料选择的要求有()。
多项选择题 原料的预冷通常采用的方法有()。