判断题
比临界温度越低的温度,冷害发生的情况就越严重。
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判断题 老化的淀粉容易为淀粉酶作用,但不易被人体吸收。
判断题 有生命的食物比无生命的食物更容易受到微生物的侵袭。
判断题 低温能显著降低酶的活性,且能使酶完全失活。