单项选择题 烙制较厚的饼类时，火力应（）些。

单项选择题 （）的成品特点是底部香脆，上部及边缘柔软。

单项选择题 干烙是将成型的制品放入锅内，既（）又不洒水，利用锅底传热，使制品成熟的方法。