多项选择题
嗜冷微生物有专性和兼性两种，对于它们的描述错误的是（）
A.都能耐受0℃及以下的低温B.专性的比兼性的耐冷范围广C.专性的能耐受20℃以上的高温D.它们的最适生长温度是一致的
多项选择题 下列对于油烧现象的描述，正确的是（）
多项选择题 鱼肉蛋白质在干制过程中的变性主要由于（）
多项选择题 下列为海水鱼肉蛋白质加热变性的表现有（）
