单项选择题
关于黏质糕粉坯调制技术关键，以下说法正确的是（）。
A.搅面要搅至不粘手B.搅面要趁热进行C.保证食品卫生安全D.以上都是
单项选择题 广式点心中常用的制馅、制酱的原料有玫瑰花、桂花、（）等。
单项选择题 面点装饰中互补色搭配可以使制品有（）。
单项选择题 冷水面团调制工艺中，揉搓的目的是（）。
