判断题
生产过程中,不小心掉落在地上的工具可以捡起,不作清洗消毒直接使用。
错误
判断题 生产用具(锅铲、勺子、容器等)可以和清洁用具(扫把、拖把)混放在一起。
判断题 车间使用的白色毛巾是用于擦拭食品接触面,比如:炒锅内腔、锅铲、勺子、容器内部等。
判断题 物料贮存要注意储存条件,禁止冷冻的物料存放在冷藏区(解冻除外)。