单项选择题 在制备供罐装和热处理用的食物时，良好的工厂卫生是（）。

单项选择题 蔬菜的pH 值大都大于4.5，因此要采用（）杀菌法。

单项选择题 罐头密封时其接缝盖钩完整率应达到（）以上。