填空题 白酒是由（）或（）原料制成酒醅，经发酵、蒸馏、勾兑而得到的含高浓度乙醇产品。

填空题 酿制清香型大曲酒，使用清茬、（）、红心三种大曲。

填空题 味道鉴别有（）、（）、（）、（）、（）五味。