判断题 茶叶中的夹杂物有茶类和夹杂物两大类。

判断题 嫩度是鲜叶质量的主要指标，平时说的鲜叶质量好坏往往指的是嫩度。

判断题 咖啡碱含量一般嫩叶比老叶含量高。