填空题
蛋白质的变性分为()和()两种。
可逆、不可逆
填空题 蛋白质在等电点时,溶解度(),在电场中()。
填空题 影响蛋白水合性质的环境因素有()、()、()、()、()和()。
填空题 蛋白质溶解度主要取决于()、()、()和()。