单项选择题
单卷法是将面坯擀成薄片，抹上油或馅料，从（）卷向另一头，成圆筒形的方法。
A.一头 B.前头 C.后头 D.两头
单项选择题 团状玉米面坯适用于（）等方法成型。
单项选择题 米饭熟制方法主要有捞蒸、（）和焖制三种。
单项选择题 炸油条生坯入油锅的温度以（）为宜。
