单项选择题 （）也称小火或文火，这种火适用于煨炖焖等烹调方法。

单项选择题 冷菜的最佳食用温度为（）。

单项选择题 刚吃过螃蟹再吃蒸鱼，就觉得鱼不太鲜了，这是味的（）。