问答题
消泡原理是什么？
消泡剂滴至泡膜时，会在膜表面扩散。在消泡剂扩散之处，表面张力局部降低，使得这部分膜变得很薄而导致破裂。
问答题 各种成分对起泡性及泡稳定性的影响是什么？
问答题 为什么番茄酱摇动后容易从瓶子里倒出来？
问答题 食品的微观形态结构有哪些？
