单项选择题 常用于小麦表面清理的设备是（）。

单项选择题 小麦清理与稻谷清理不同之处是使用了（）。

单项选择题 小麦蛋白质中以（）为主，占小麦蛋白质的80%以上，是构成面筋质的主要成分。