问答题
酒精是采用蒸馏得到产品，啤酒是通过过滤得到产品的，为什么？二者可以互换操作吗？
1、酒精是易挥发性物质，沸点78.30度，而酒精的产品是要求得到酒精浓度≥96.6%V近似于纯态的液体溶液。所以可......
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问答题 阐述酒精生产与啤酒生产的糖化工艺的主要区别？并说明主要原因？
问答题 酒精生产中，酵母菌的最适pH4.0-6.0.而实际生产中一般控制在pH4.0-4.5之间，问为什么？
问答题 影响曲霉生长和淀粉酶产生的主要因素是什么？曲霉在酒精生产中起什么作用？
