单项选择题
当温度达()度以上时,多酚氧化酶迅速钝化失去活性。
A.44B.50C.55D.60
单项选择题 烟叶在烘烤过程中变褐是一个复杂的生理生化过程,主要发生在()阶段。
单项选择题 变黄阶段烟叶脱水过多,烤后香吃味平淡,并与强烈的苦涩味和()
单项选择题 随着烘烤进程,烟叶中叶绿素的降解呈现()的规律。