单项选择题
香肠制作中,添加肉桂粉的作用是:()。
A.增加甜味B.去腥膻味C.增添香气D.以上都是
单项选择题 香肠熏制后,为了去除表面的灰尘,应:()。
单项选择题 香肠晾晒过程中,若发现香肠变质,应:()。
单项选择题 香肠发酵时,为了保证发酵效果,应:()。