判断题 将毛茶加工成一定规格的商品茶的工艺称为茶叶精制。

判断题 红、绿毛茶在干燥过程中，毛火温度一般要比足火温度低。

判断题 所谓冷揉就是杀青叶出锅后摊放一段时间，使杀青叶叶温下降到一定程度后再揉捻。