单项选择题
去除原料外层的黏液和异味的清洗加工方法是()。
A.盐醋腌渍法 B.盐醋浸泡法 C.机械搓洗法 D.盐醋搓洗法
单项选择题 ()是专门用于制作油炸食品的炉具。
单项选择题 厨房消防给水系统是在()时必须要安装的消防设备。
单项选择题 厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责,这要求在厨房防火制度,要()。