单项选择题
（）不是制作好蛋糕需要掌握蛋糕配方的平衡规律。
A.干湿性原料平衡B.柔韧性原料平衡C.酸碱平衡D.组织结构平衡
单项选择题 在构思和构图的基础上制作（）造型。
单项选择题 电子炉的英文名称是（）
单项选择题 当面包生坯刚被放入烤箱时，烘烤温度一般设置为（）℃左右。
