单项选择题 为了增加混酥面坯的酥松性，可以加大油脂的用量或加入适量的（）。

单项选择题 混酥面坯的粉油搅拌法是先将（）和面粉一同搅拌。

单项选择题 制作混酥面坯如果选用的糖晶体太粗，在搅拌中不易溶化，造成面团（）。