填空题
干制品的（）是干制品质量的一个重要指标。
复水性
单项选择题 下列蔬菜腌制品中在我国产量最大的是（）
单项选择题 泡菜产生臭味是下列哪个因素引起的（）
单项选择题 泡菜“生花”是下列哪个因素引起的（）
