单项选择题 点心虽然多在就餐（）时出品。

单项选择题 家畜类原料中，制作冷菜口感嫩脆的原料是（）。

判断题 厨房的结构、布局是否科学合理，厨房的设备的性能是否先进，与厨房人员数量的配备没有联系。