单项选择题
禽兽类的肠和肚里面有消化物，十分污秽，需要将肠、肚的内里向外翻出清洗，该方法叫（）.
A.搓洗法 B.灌浇法 C.刮洗法 D.翻洗发
单项选择题 大米中粒形短圆或细长，色泽乳白，硬度低，粘性大，涨性小，出饭率低的是（）
单项选择题 在0~4℃下猪肉一般可保存（）
单项选择题 关于酱汁，正确的说法是（）
