单项选择题
关于酱汁，正确的说法是（）
A.酱是稠的 B.汁可稠可稀 C.酱汁是单一味 D.酱汁一般是外购的
单项选择题 把猪肝加工成片状，其最后刀工成形所使用的刀法主要是（）
单项选择题 切肉丝，最好选用猪的（）
单项选择题 切火腿片是使用“标准刀法”中的（）
