填空题
以糖质为碳源的谷氨酸生产菌几乎都是()缺陷型,此物质在发酵过程中不能过量,否则谷氨酸发酵转为()发酵,一般将生物素控制在()的水平。
生物素;乳酸;亚适量
填空题 目前使用的谷氨酸生产菌均不能利用(),只能利用葡萄糖、果糖等。
填空题 最早的氨基酸制备技术是()技术,1956年实现了发酵法生产谷氨酸,并开始大规模工业化生产。
填空题 肌苷又名次黄嘌呤核苷,是鲜味剂的前体物质,其生产菌株多为()缺陷型菌株,发酵过程中需添加氨基酸,其中()是必需的。