单项选择题
煮糖过程中,关于底料浓度说法正确的是:()。
A.要求在没有幼晶的前提下,尽量控制稀一些B.要求在没有幼晶的前提下,尽量控制浓一些C.越浓越有利于节省蒸汽D.稀一点有利于对流循环
单项选择题 煮糖过程中,入罐原料的浓度要求说法正确的是:()。
多项选择题 使用玻璃板验糖的主要目的是:()。
单项选择题 煮糖验糖板一般可以采用什么材料:()。