单项选择题
清酥面团的原料配比为70%的是（）
A.糖粉B.高筋粉C.奶油D.酥皮油
单项选择题 奶油牛角内馅料的制作是把稀奶油打发，装入（）待用。
单项选择题 使油面团成型时应选用卫生且（）的优质油脂。
单项选择题 制作蝴蝶酥将长方形面坯沿长边四等分，并从两端向中间（）
