单项选择题 能与谷类食物混合食用以提高谷类食物蛋白质生物价的有（）。

判断题 醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有较为丰富的钙和铁。

判断题 蛋白质是人体生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。