判断题 花色拼盘与什锦拼盘同为一种拼盘。

判断题 三拼盘经常用来做为厨师晋级比赛考核的一项技术。

判断题 什锦拼盘的特点：色泽绚丽、形态美观、荤素搭配、质味俱全。