单项选择题 制作酥盒用小圆形扣压模具在一半圆形面坯上（）圆环形面坯。

单项选择题 清酥面团的原料配比为70%的是（）

单项选择题 奶油牛角内馅料的制作是把稀奶油打发，装入（）待用。