多项选择题
广东宴席中的热菜包括（）。
A.头菜B.热荤C.汤品D.大菜E.单尾
多项选择题 调香的方法包括利用原料（）
多项选择题 下列对炖品料头的作用描述准确的选项有（）
多项选择题 以下对半煎炸法的操作要领描述准确的有（）
