多项选择题
下列对炖品料头的作用描述准确的选项有（）
A.补充营养B.火腿能增加炖品的芳香气味C.搭配颜色D.姜件、葱条能去除肉料的腥臊异味E.瘦肉为炖品补充鲜味
多项选择题 以下对半煎炸法的操作要领描述准确的有（）
多项选择题 下列不是煀烹调法的特点是（）
多项选择题 冷菜造型艺术的特点包括（）
