单项选择题
下列有关食品香味的叙述，何者错误（）
A.柑橘类水果的特殊香味主要成分是萜烯类 B.桃子、苹果、香蕉等的香味主要成分为酯类（Ester） C.焙烤食品的芳香味主成分为Pyrazine D.鱼类的鱼腥味主要是碳氢类 E.葱类、萝卜等的辛香味与含硫化合物有关
单项选择题 深绿色蔬菜中，何种维生素含量最多（）
单项选择题 下列食品中何者含有最多量的牛磺酸（）
单项选择题 鱼贝类食比畜产肉类更易被消化吸收，主要原因为（）
