多项选择题
下列属于果蔬糖制品生产常用的高渗透压的糖或盐浓度是（）
A.60～70%白砂糖溶液 B.30～40%白砂糖溶液 C.10～15%食盐溶液 D.15～20%食盐溶液 E.20～30%白砂糖溶液
单项选择题 下列哪个因素不是酶促褐变所必须的（）
单项选择题 下列不属于果蔬加工漂烫的作用的是（）
单项选择题 下列处理方法不能用于果蔬去皮的是（）
