单项选择题 制作透明度高的“水晶肉冻”时，一般肉水比例是（）。

单项选择题 凝固剂成冻的特点是晶莹透亮、（）效果好。

单项选择题 在广东常见的桂花糕主要加入（），使得晶莹剔透，有韧性。