填空题
在一般情况下，（）的热导率最大，（）次之、（）较小，（）最小。
金属；固体非金属；液体；气体
填空题 食品工业上应用红外线加热，可以（）、（）、（）。
填空题 食品工业上常用的管式换热器，分为（）、（）、（）、和（）。
填空题 液体分散体系中分散相（）或（）破碎的直接原因是受到（）和（）的作用。
