填空题
大豆蛋白的溶解度常用()表示。
氮溶解指数(NSI)
填空题 在果蔬原料中,会与铁发生反应的物质有()、()、()
填空题 果胶的存在形式有()、()、()。
问答题 辐射食品的主要检测方法,各种检测方法的依据?