单项选择题
不是整鸡脱骨的评分要求是（）
A.鸡皮破损B.鸡的重量C.破口大小D.鸡骨带肉
单项选择题 粤菜中（）要求味道极鲜，香气更浓，汤质偏稠。
单项选择题 粤菜中，适合以中火为主熬制的汤类是（）
单项选择题 粤菜烹调中，制汤用途广泛，其中不需要用汤的是（）
