判断题 温性食物多具有增体力、强身体的功效，有的原料还具有补气血的特点。

判断题 酒炒则降，姜汁炒则散，醋炒则收敛，盐水炒则下行。

判断题 食物的升降浮沉的特性，不能借助不同的烹调制作而实现。