问答题
简述宰后检验的处理原则。
处理的基本原则是：确保消费者健康，又要尽量减少经济损失。可分如下四种情况予以处理：（1）适于食用：品质良好，......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述鲜鱼感官检验的方法和次序。
问答题 简述乳类菌相变化及其食品卫生意义。
问答题 简述肉类腌制加工的基本原理。
