问答题
什么叫冷鲜肉？
冷鲜肉是指将生猪严格按国家检疫检验制度规范进行屠宰，并使其屠宰后胴体分割肉温度在24h内迅速降至0~4℃，并在后续加工、......
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问答题 什么是肉的腐败变质？
问答题 PSE肉和DFD肉的特点是什么？
问答题 请解释PSE肉形成的原因？
