多项选择题
对于牛乳的相对密度检验描述正确的是（）。
A.掺水乳相对密度下降B.脱脂乳相对密度下降C.脱脂乳相对密度升高D.当相对密度异常时，可以肯定牛乳质量有问题E.当相对密度正常时，并不能肯定食品质量无问题
多项选择题 根据化学结构不同，可以将脂类分为（）。
多项选择题 a-淀粉酶水解淀粉的水解产物包括（）。
多项选择题 低聚糖的保健功能主要包括（）。
