多项选择题
擘酥的水油面是用()调制的水面。
A.盐 B.蛋 C.乳 D.糖 E.水
多项选择题 水油面有水调面团的()、和保持气体的能力。
多项选择题 油酥面团成团与()有关。
多项选择题 物理膨松面团中的泡沫形成受到()。