单项选择题
腊肉制作原料肉肥瘦肉的比例最佳为()。
A.4:4或6:5B.5:5或4:6C.3:6或5:5D.2:4或6:6
单项选择题 广式腊肉的制作,下列不需要用到的实训器材有()
单项选择题 腊肉加工根据原料的种类以及原料肉的部位不包括()。
单项选择题 广式香肠不具有()的特色。