问答题
研究发酵动力学的目的是什么？
目的是要确定最佳发酵工艺条件，建立数学模型，使菌体在最好的条件下生长，得到最高产量。
问答题 液体深层发酵的优缺点是什么？
问答题 酶的固定化方法有哪些？各自的优缺点是什么？
问答题 微水有机介质中，酶的催化最适温度与水溶液中催化的最适温度相比，哪一个高？
