名词解释
酸性极限PH值
是畜禽肌肉组织的PH由刚屠宰时的正常生理值7.0~7.4逐渐下降到屠宰后的酸性极限值5.4~5.6。
名词解释 集中腐蚀
名词解释 食品罐藏
单项选择题 金属罐的密封中,头道滚轮的结构曲线为()。