单项选择题 在凝固性酸乳中，最适接种量是（）。

单项选择题 饼干生产中，加花生的桃酥饼一般采用（）方法成形。

单项选择题 对1L牛乳包装而言，如果原始芽孢数为10个/ml，达到杀菌牛乳成品的商业标准，SE值为（）。